Concurso Estadual de Queijos Artesanais de Minas abre inscrições

A Emater-MG deu a largada para o 18º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, com o início das inscrições nesta terça-feira, 15.

A tradicional competição visa a valorizar o trabalho dos produtores, incentivar a melhoria da qualidade e promover a rica cultura e diversidade dos queijos mineiros.

As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas nos escritórios locais da Emater-MG até o dia 15 de agosto.

Os interessados devem apresentar a documentação exigida e preencher o formulário específico. O regulamento completo do concurso está disponível no site da Emater-MG.

Categorias e regiões produtoras
O concurso deste ano abrange cinco categorias distintas, refletindo a diversidade dos queijos artesanais produzidos no estado:

• Queijo Minas Artesanal – QMA (maturação até 30 dias)

• Queijo Minas Artesanal de Casca Florida Natural (com fungos brancos em toda a superfície, maturação até 60 dias)

• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação de 14 a 30 dias)

• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (maturação acima de 50 dias)

• Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas (com ingredientes opcionais e defumados)

Minas Gerais possui dez regiões oficialmente caracterizadas como produtoras de Queijo Minas Artesanal (QMA): Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Diamantina, Entre Serras da Piedade ao Caraça, Serra do Salitre, Serras da Ibitipoca, Serro e Triângulo Mineiro.

As regiões de Alagoa e Mantiqueira de Minas, embora também produtoras de queijos artesanais, possuem características distintas do QMA, concorrendo em categorias separadas.

Podem participar do concurso estabelecimentos de queijos artesanais que possuam registro em serviço de inspeção oficial (municipal, estadual ou federal) e que tenham sido classificados em concursos regionais das áreas caracterizadas.

Produtores de QMA de outras regiões também podem participar, desde que seus produtos estejam legalizados.

Etapas e premiação
Após o período de inscrições, as amostras de queijo deverão ser entregues até 1º de setembro de 2025 nos escritórios locais da Emater-MG ou diretamente à comissão organizadora em Itanhandu, no dia 3 de setembro.

O julgamento acontecerá em 4 de setembro, na mesma cidade, que faz parte da região produtora do Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas.

Jurados experientes avaliarão os queijos com base em critérios como apresentação externa, cor, apresentação interna, consistência, aroma e sabor.

Os cinco melhores queijos de cada categoria receberão troféus, e todos os participantes ganharão um certificado de participação.

A solenidade de anúncio dos vencedores e a premiação serão realizadas em Itanhandu no dia 13 de setembro.